排列五:普洱茶口感常用专用名词


  1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。
?
  2、 茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡 程度,常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
?
  3、 香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
?
  4、 苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉??嗍怯刹枰赌诤镏械牟杓畈?,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
?
  5、 回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
?
  6、 生津:指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
?
  7、 收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。
  8、 甘韵、甜质:是甘于甜的表达方式。
?
  9、 水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
?
  10、层次感:层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
?
  11、喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。
  12、饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
?
  13、烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味。
?
  14、果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。
?
  15、酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。
?
  16、水味:在储藏中产生,带有植物腐烂的气味。
?
  17、青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。
?
  18、锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会觉不安、烦躁等。
?
  19、汤氲:指茶汤汤面上白色的“雾气”。
  20、茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
?
  21、陈韵:经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。
责编:水方子
普洱茶品牌推荐
? 浙江11选五开奖结果

浙江11选五开奖结果 www.wrmw.net

  • 端午假期广州全球“吸粉”迎客578万人次 2019-06-22
  • 中央政治局集体学习(十八届) 2019-06-12
  • China Focus Dragon Boat Festival celebrated across China - Culture News - CQNEWS 2019-06-10
  • 一个语文基础都没有的人就喜欢指手画脚, 2019-06-10
  • 4G换机潮红利已过、硬件成本上升,手机厂商们打算靠AI赚钱 2019-06-05
  • 近期5省份省政府副职调整 3人为跨省任职 2019-06-05
  • 坚守传统手工包粽 探访沪上老字号粽子生产车间 2019-05-12
  • 文代会、作代会系列访谈第一场 2019-05-12
  • 贵州仁怀:端午时节制曲忙 2019-05-11
  • 国税地税征管体制改革将给纳税人带来哪些获得感 2019-05-11
  • [大笑]阿Q都是这么说的。。。。。。 2019-05-07
  • 聚焦山东经济“新旧动能转换” 2019-05-07
  • 吸引千百万青少年喜爱参与和互动 2019-04-22
  • 当618遇上世界杯,电商“文体委”苏宁又搞事了 2019-04-21
  • 李睿的专栏作者中国国家地理网 2019-04-07
  • 广东十一选五计划工具 甘肃11选5前三组选 青海11选5开奖走势 一头合一尾中特 福建十一选五彩票app 北京快乐8官网开奖记录 一肖中特买啥开啥 15选5复式中奖计算表 香港两码中特网 双色球和值走势图网易 广东时时彩账号注册 易玩棋牌官网 彩票平台谁知道 21点赌术 广西快乐双彩好运彩