浙江省十一选五走势图:关于古树茶的几大疑问

  近年来古树茶企林立,打着古树茶牌子的更是多如牛毛,在这些店面中不难发现,很多茶品的品质很大程度上有问题的,其茶叶的标准也出现混乱的迹象。很多商家对其古树茶定位也止步于稀有品,价格昂贵,缺乏对古树茶真正的认知和理解!
  说实话,在没有强有力的规章制度下,古树就是一个字“乱”。品种乱、品质乱、价格乱,对于市场而言,这样情况是的确有些可悲。因为,在没有良好的认知和古树茶运行机制下,古树茶的发展永远得不到有效的开发发展。今天针对古树茶的几个问题,想在这里说一下,希望各位茶友一起参研:
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  1、古树茶的树龄问题。古树茶的树龄是通过发现时间进行推算的,还是通过同位素等相关方法进行探测的这点没有统一定论,到底如何确定古树茶的树龄问题,应该说还是比较模糊的。而且多少年的树龄才算古树茶呢?是100年以上,还是300年的才算古树。所谓过去的那套古树茶认定方案,不知是否有合理的科学依据,是以什么来衡量的?
  2、古树茶产品定位于现饮还是收藏?若定位于现饮为什么仅仅能凭借其所谓的“稀有”就能拥有如此的产品溢价和金融属性?若定位于收藏那现在概念中所谓的“头春”和“秋茶”又有何区别呢。再延伸之,古树茶和台地茶的陈化又有什么标准来衡量呢,区别难道仅仅是“古树”概念吗?
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  3、古树茶的品质有何定性的要求,有没有统一的标准?所谓的“山头味”和“山头茶”区别又在哪里呢?
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  4、近几年出现的所谓的“古树熟茶”是怎么确定的呢?是因为熟茶本身就很难分辨出原料么。古树熟茶和台地熟茶的滋味又有何不同呢?溢价如此之高难道又是因为“古树”概念吗,可是你又如何去确定其原料为古树还是台地呢,若是古树又是哪儿的古树呢?
  以上等一系列关于古树茶的问题都在向市场说明,古茶树和古树茶的每一项问题都在关乎人们的认知,都在牵动着许多的人利益。在推动行业进步和市场发展的同时,人们对古树茶的理解又是存在很大争议的,这一项项都需要我们用科学或实践去回答去证明,否者,空泛的概念只能停留在口上,不能作为真理指导实践。
责编:水方子
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