红茶文化

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云南的茶,有普洱和滇红。数百年历史的普洱茶大家熟悉,但你知道滇红的历史吗?滇红最初的使命,居然是专供出口;直至上世界80年代中期,普通人才能一尝滇红之味。

红茶功效

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暖胃养胃:由于红茶是经过发酵过程的,那么会减少对胃部刺激,并且所含物质特易被人体消化,因此红茶不仅不会伤害到胃部,还能起到暖胃养胃的功效。

红茶选购

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红茶被认为是温性的,对于肠胃较弱的人,可以选用红茶,特别是小叶种红茶,滋味甜醇,无刺激性。如果选择大叶种红茶,茶味较浓,可在茶汤中加入牛奶和红糖,有暖胃和增加能量的作用。

红茶知识

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萎凋是鲜叶加工的基础工序。萎凋中鲜叶正常而均匀地失水,细胞液浓缩,促使内含成分变化,使鲜叶进行物理变化及化学变化,从而满足下道工序的适制条件。
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