浙江褔彩票12选5快开:怎样区分春夏秋冬茶

  不同季节的茶,有着不同的味道,口感也不一样,那要怎样去区分呢?接下来就跟着小编一起来看看吧。
?
  1、春茶
怎样区分春夏秋冬茶
  春茶就是当年3月的下旬到5月中旬之前的茶叶,春季温度非常适中,雨量充足,叶质非常柔软,而且含有丰富的氨基酸,这时候的茶非常肥硕。
?
  三月中旬至五月上旬采收,乌龙茶叫头春、二春
?
  每年十二月至翌年清明节前,是春茶生长的季节。茶树在冬季至休眠状态,生长速度缓慢,自春天起才开始萌发新芽。经过冬季的休息,入春后雨量充沛,温度适中,使春茶的芽叶肥壮,色泽翠绿,叶片质地柔软,滋味清新,香气浓烈。春茶的干茶条索紧结,香气浓,芽叶与茶梗肥壮厚实,偶尔会夹杂如绿豆大小的幼果。冲泡时因为条索厚重,春茶的下沉速度较快,香气持久滋味甘醇。茶汤清澈明亮,叶底柔软厚实,芽叶较多,叶脉细密,叶缘的锯齿形状不明显。
?
  2、夏茶
怎样区分春夏秋冬茶
  夏茶指5月初至7月初采制的茶叶,夏季天气炎热,茶树新的茶叶生长迅速,这时候的茶汤的滋味、香味不如春茶的强烈,它的色泽以及滋味都是较为苦涩。
?
  夏茶的生长季节是一年中最为炎热的时间,茶树芽叶生长迅速,能溶解于茶汤中的溶出物质相对减少,使得茶叶香气不如春茶强烈,茶汤滋味不如春茶新鲜爽口,而且苦涩的成分增加。但由于夏茶的儿茶素与咖啡因含量较多,因此适合制白毫乌龙,滋味强烈,颜色浓艳的茶叶。在外形上,夏茶的条索松散,茶叶轻飘蓬松,茶梗瘦长,芽尖常带有茸毛,气味略显粗老。因为重量轻,冲泡时茶叶下沉速度较慢,香气难以提升,滋味苦涩,叶底薄而硬,顶芽较不明显,故对开叶相对增加,叶脉较粗,叶缘的锯齿状清晰可见。
?
  3、秋茶
?
  8月中旬以后采制的茶叶,叶片大小不一,叶底脆叶色发黄,滋味和香味非常平淡。
怎样区分春夏秋冬茶
  秋茶的品质介于春茶与夏茶之间,茶树经过春夏两季的摘采后,茶芽内所含成分相对降低,茶叶的香气、滋味较为平和。干茶叶大小不一,叶片轻薄瘦小,偶尔夹杂些许茶苞在条索中,香气平淡。冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩,但仍带有些微涩味,滋味淡薄,叶底展开后大小不一,对开叶多,叶缘锯齿状明显.。
?
  4、冬茶
?
  10月下旬开始采制,这时候的气候是比较冷,温度比较低,这时候的茶叶底坚薄,叶子的颜色呈黄绿色,并且缺少光润,加工之后的茶叶味道轻,滋味淡。
?
  冬茶与春茶是一年中品质最好的两季茶,春茶的浓厚犹如杨贵妃的婀娜,冬茶的清香则如赵飞燕的轻盈,冬茶的水色与香味较春茶清淡,但香气细腻,苦涩感较低,是冬茶的一大优点。茶叶的外观颜色为淡绿色,粗茶杂质较多,整体颜色不均匀,但精制过后的成品可除去此一问题。茶叶的香气偏淡香型,滋味虽不如春茶浓郁,却较为柔顺。
?
  5、其他特征
?
  就是说在冲茶之后,注意观察细节还是可以看得出区别的,例如冲泡下沉较快,香气浓并且醇厚,这样的一般是春茶;冲泡时茶叶下沉非?;郝?,香气散开速度比较慢的话,则是夏茶。
?
  区别春、夏和秋冬四季主要是'两看',即“干看”和“湿看”。
怎样区分春夏秋冬茶
  “干看”首先是观看茶叶的外形、色泽和香气,红茶色泽乌润、而绿茶色泽绿盈,“茶叶肥壮重实或有较多毫毛、香气馥郁,是春茶的品质特征。如果茶叶色泽灰暗或者乌黑,香气也没有那么浓郁,则是夏茶的品质。倘若茶叶大小不一,叶轻且薄,香气平和通常是秋茶。
?
  “湿看”则是冲茶,即通过闻、看、尝,主要是根据茶叶底来判断。观看时需要留意细节,冲泡时茶叶下沉快,香气浓且醇厚,正常叶居多,一般为春茶;冲泡时若茶叶下沉缓慢,香气飘逸出来的慢,叶底薄且硬的话,则为夏茶;假若是香气冲泡时不高,茶底叶大小不一,对夹叶较多,那是秋茶。
怎样区分春夏秋冬茶
  以上就是小编分享如何鉴别春夏秋冬茶的小秘诀你们了解了吗?
责编:茶立方
普洱茶品牌推荐
? 浙江11选五开奖结果

浙江11选五开奖结果 www.wrmw.net

  • 中央政治局集体学习(十八届) 2019-06-12
  • China Focus Dragon Boat Festival celebrated across China - Culture News - CQNEWS 2019-06-10
  • 一个语文基础都没有的人就喜欢指手画脚, 2019-06-10
  • 4G换机潮红利已过、硬件成本上升,手机厂商们打算靠AI赚钱 2019-06-05
  • 近期5省份省政府副职调整 3人为跨省任职 2019-06-05
  • 坚守传统手工包粽 探访沪上老字号粽子生产车间 2019-05-12
  • 文代会、作代会系列访谈第一场 2019-05-12
  • 贵州仁怀:端午时节制曲忙 2019-05-11
  • 国税地税征管体制改革将给纳税人带来哪些获得感 2019-05-11
  • [大笑]阿Q都是这么说的。。。。。。 2019-05-07
  • 聚焦山东经济“新旧动能转换” 2019-05-07
  • 吸引千百万青少年喜爱参与和互动 2019-04-22
  • 当618遇上世界杯,电商“文体委”苏宁又搞事了 2019-04-21
  • 李睿的专栏作者中国国家地理网 2019-04-07
  • 回复@老老保老张工:计划不要批准?那不还是你自己做主?有必要走形式么? 2019-04-07