浙江11选5和值走势图:雪峰毛尖怎么保存,保存雪峰毛尖的方法

  雪峰毛尖茶属于绿茶,绿茶的保存大有讲究,如果保存不当,会使雪峰毛尖的滋味有所下降。掌握正确的保存方法和技巧,才能保证雪峰毛尖茶的品质。那么雪峰毛尖怎么保存,保存雪峰毛尖的方法是什么?
雪峰毛尖怎么保存,保存雪峰毛尖的方法
  雪峰毛尖茶能放多久
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  一般而言,雪峰毛尖茶的保质期在常温下一般为一年左右,不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则可延长茶叶保质期。
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  判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,毛尖保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了??獾穆滩?,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。
雪峰毛尖怎么保存,保存雪峰毛尖的方法
  雪峰毛尖保存方法
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  1、冷藏法
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  冷藏是最好的毛尖保存方法,只要将干燥的雪峰毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中,用胶布封好,放入冰箱里,长期冷藏都可以,但温度要保持在5℃。
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  2、暖水瓶保存法
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  将干燥的雪峰毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中,然后用白蜡封口,并且用胶布封住,这种方法适合家庭保管雪峰毛尖。
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  3、木炭保存法
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  取一公斤的木炭装入小布袋里,放入瓦坛或小口铁箱的底部,再将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月更换一次。
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  4、真空抽气充氮法
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  将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。
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  雪峰毛尖保存禁忌
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  1、雪峰毛尖的储存忌潮湿:一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
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  2、雪峰毛尖的储存忌高温:绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。
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  3、雪峰毛尖的储存忌阳光:阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使雪峰毛尖茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。
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  4、雪峰毛尖的储存忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的雪峰毛尖茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。所以,每次取茶喝茶,切忌先把封口封好。
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  5、雪峰毛尖的储存忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
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  好茶还需好的保存方法,通过本文的介绍,掌握了雪峰毛尖茶的保存方法,可以按照以上的方法进行保存。雪峰毛尖在保存的时候还要注意避高温、避潮湿、避异味、避阳光、隔氧气等禁忌。
责编:木坤小宝
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